Hoy te traigo una idea fácil, práctica y deliciosa para desayuñar.

Tortitas de arroz, melocotón y reishi

 

Ingredientes: Para 4 tortitas

1/3 de taza de harina de arroz

1/2 de taza de leche desnatada o bebida vegetal

1 huevo

1gr. de reishi

2 orejones de melocotón en trocitos

10 pasas sultanas

1/2 cucharadita de polvo para hornear

 

Preparación:

Batir todos los ingredientes con un batidor manual hasta obtener una mezcla homogénea y dejar reposar 10 minutos, en una sartenantiaherente, ligeramente engrasada y a fuego medio verter 3 cucharadas de mezcla por tortita, dejar coser a fuego medio durante 2 minutos por cada lado, servir y acompañar con la fruta y el sirope de tu preferencia, para esta receta utilizamos trozos de melocotón fresco, protein crunch de chocolate y tilín de miel.

Por Yenny Nieto.